Ich kann zwar keine Kuchen und Torten essen (leider vertrage ich kein Fett), aber ich liebe es sie zu backen und sie zu verzieren. Auf die Weihnachtsbäckerei freue ich mich immer im voraus, denn Weihnachtsbrötchen - solche die nicht auf Butter sondern eher auf Mandeln basieren - kann ich auch essen. Normalerweise backe ich zwischen 14 und 18 verschiedenen Sorten. Mein Vater ist gelernter Bäcker. Vielleicht rührt daher die Leidenschaft.

Wenn jemand ein spezielles Gebäck-Rezept sucht, dann kann er mir dies mitteilen und ich werde in meinen vielen Rezepten stöpern, um etwas Passendes zu finden.

Ich bin momentan erst am Anfang meiner Gebäcksammlung und werde sie Stück für Stück vervollständigen.

Torten:

  Ananasbombe

 
  Badische
Pflaumentorte

  Biskuit

  Esterhazytorte
  Johannisbeertorte
  Karlsbader Torte
  Kartoffeltorte
  Prinzregententorte
  Schwarzwälder
Kirschtorte
  Trüffeltorte
  Vierjahreszeiten-
Torte
     
  Kuchen:
 
  Isoldes
Apfelkuchen
  Gedeckter
Apfelkuchen

  Johannisbeer-
kuchen

Käsekuchen   Käsekuchen
  Madeirakuchen
  Marmorkuchen
Möhrentorte   Möhrentorte
  Orangenkuchen

  Thüringer
Mohnkuchen

 
 
 
  Kleingebäck:  
  Amerikaner
  Hefeschnecken
     
 
  Hefegebäck:
 
    Mohnbuchteln  
     
 
 
 
  Ostern:  
    Ostereier  
     
 
  Weihnachten
 
    Algerisches
Mandelgebäck
 
    Ananas-
Lebkuchen
 

  Ausstecherle

    Basler
Leckerli
    Cognac-
Scheiben
    Dänische
Zimtsterne
    Dattelbusserl
    Dattelmakronen
    Eierlikör-Ringe
    Elisenlebkuchen
    Gefüllte
Mohnmakronen
    Glühweindreispitz
    Hagebutten-
makronen
    Himbeer-Punsch-
Taler
    Honigkuchen
vom Blech
    Kaffeeküßchen/
Expressobrötch.
    Kirschen
Versunkene
    Lemon-Curd
Herzen
    Liegnitzer
Bomben 1
    Liegnitzer
Bomben 2
    Marzipantaler
    Nuß-Japonai
    Nuß-Whisky-
Plätzchen
    Orangenplätzchen
    Quittensterne
    Schokolebkuchen
    Schoko-Zimt-
Busserl
    Springerle
    Stollen-Mohn-
Würfel
    Vanillekipferl
    Nikolausbrot
    Plum-Cake
   
     
    Neujahrsbrezel